仕事内容

事業所全体の業務の流れを把握しながら、食材発注・食数表(展開表)の作成・食札管理・お食事提供前のトレイチェック・クライアントとの定例会議・献立作成に加え、事業所によっては厨房での調理業務も行います。（160食）収支管理・採用も含め、事業所運営全般に関与します。
【食数表(展開表)の作成】
患者様・ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供のため、一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われているかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。
【献立作成】
大枠のメニューは決まりつつも、詳細なカロリー計算や食材仕入れ原価との収支バランスなど事業所の状況に合わせて考えます。また作業工程も考慮し、例えばスチームコンベクションオーブンの台数や人員配置状況・オペレーション的にもスムーズに調理が行える献立を作成します。
【クライアントとの定例会議】
定期的にクライアントと「給食会議」を行い、LEOC支店長も交えて残食やサービス品質について議論します。栄養価についての議論は栄養士を中心に展開されます。事業所収支・クライアントのご要望と上手く折り合いをつけながら、サービス向上を図ります。
【頼られる存在】
事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、早い段階で周囲から頼られる存在です。事業所の責任者やクライアントとも対等に会話をします。事業所運営という観点で収支や採用にも携わり、様々な経験値が得られます。人と接することが好きな方にはやりがいが感じられるお仕事です◎

店舗名

大久保病院

勤務地

兵庫県明石市

雇用形態

勤務時間

6：00～18：00の間で8時間

給与

月給：240,000円～270,000円
240,000円～270,000円 研修中 月給 240,000円～270,000円 (研修期間 3 ヶ月 習熟度により変動 )

昇給

あり（事業所による）

賞与

あり（事業所による）

諸手当

交通費全額支給（車・バイク通勤も支給※当社規定あり） 時間外手当・休日出勤手当 母子父子家庭手当 休憩手当

福利厚生

社会保険完備（法定通り）
定年70歳
正社員登用制度：年2回
労働組合
確定拠出年金
退職金制度あり（正社員・地域正社員）
育児短時間勤務制度
制服貸与
福利厚生サービス
（全国宿泊施設・レジャー施設割引など）
慶弔・災害見舞金
誕生日お祝い品
横浜FCホーム試合無料観戦
LEOC
Award開催（社内表彰制度）
LEOC感謝祭(懇親会)
従業員紹介報酬制度

各種保険

雇用保険 労災保険 健康保険 厚生保険

休日休暇

年間休日121日
シフト制 公休月9日～11日 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 産前産後休暇 （大多数の社員が復帰しております） 育児・介護休暇 私傷病積立休暇

応募条件

栄養士経験がある方
栄養士資格