仕事内容

クライアントとなる病院や介護施設内厨房において、朝昼晩の決まった時間に合わせて患者様・ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。（270食程度）お食事の調理・配膳・食器洗浄・食材の仕込み業務をしつつ、責任者不在時には責任者代行業務もお任せします。
健康に配慮する制限ある中でも栄養士がおいしさにこだわって作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。
出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的には社員の方がWチェックをします。
調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。
事業所責任者が不在の時は、責任者に代わりクライアント対応・シフト管理・収支管理に加え、パートさんのマネジメント・オペレーション設計までお任せします。常に厨房全体を俯瞰しながら、目的に沿った指示出しが出来るように対応して頂きます。

店舗名

明石こころのホスピタル

勤務地

兵庫県明石市

雇用形態

勤務時間

5：00～14：00
10：00～19：00
11：00～20：00

給与

月給：230,000円～250,000円
230,000円～250,000円 研修中 月給 230,000円～250,000円 (研修期間 3 ヶ月 習熟度により変動 )

昇給

あり（事業所による）

賞与

あり（事業所による）

諸手当

交通費全額支給（車・バイク通勤も支給※当社規定あり） 時間外手当・休日出勤手当 母子父子家庭手当 休憩手当

福利厚生

社会保険完備（法定通り）
定年70歳
正社員登用制度：年2回
労働組合
確定拠出年金
退職金制度あり（正社員・地域正社員）
育児短時間勤務制度
制服貸与
福利厚生サービス
（全国宿泊施設・レジャー施設割引など）
慶弔・災害見舞金
誕生日お祝い品
横浜FCホーム試合無料観戦
LEOC
Award開催（社内表彰制度）
LEOC感謝祭(懇親会)
従業員紹介報酬制度

各種保険

雇用保険 労災保険 健康保険 厚生保険

休日休暇

年間休日121日
公休月9日～11日 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 産前産後休暇 （大多数の社員が復帰しております） 育児・介護休暇 私傷病積立休暇

応募条件

調理師免許必須

歓迎条件

経験者優遇