仕事内容

社員食堂や企業寮・学生寮の厨房で、店舗責任者としてお客様へお食事提供を管理・運営します。（1200食程度）お食事の調理・提供・食材の仕込み業務のほか、スタッフの管理・収益管理・発注・PC業務をして頂きます。お客様や本社とMTGを重ねながらより良い店舗を目指します。
【お食事の調理】
前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。和洋中バリエーションに富んだメニューを、スチームコンベクションオーブンなど様々な調理機器を駆使し、マニュアル通りに調理します。営業時にはライブクックなどにも対応します。責任者はお食事提供に向け全体行程を管理します。
【日々のお食事提供の管理】
季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期・1日におけるおおよその食数まで把握・管理しながら、繁閑に応じた役割分担体制が敷いて対応します。食数と人員状況によっては、メニューや調理方法も変更しながら根本のオペレーション改善も図り、お食事提供を管理します。
【従業員のマネジメント】
従業員のシフト管理やメンタルケアに加え、事業所全員が同じ目的に向かって業務遂行できるように、必要に応じて独自のハウスルールを考案することもございます。クライアントとのMTGでいただいたご要望を浸透させたり、メンバーの意見を社内で上申する役割もございます。
【キャリアアップをサポート】
事業所の責任者として全方位に責任を持ちながらお仕事をするため、調理師としてだけでなく、ビジネスパーソンとしての「やりくり」のスキルが付けられます。今よりもステージを上げて働きたい方には最適の環境でお仕事をすることが出来ます！

店舗名

済生会中津病院

勤務地

大阪府大阪市

雇用形態

勤務時間

6：00～15：00
8：00～17：00

給与

月給：320,000円
320,000円 固定残業時間（トータル） 13時間/月 残業代 30,000円 研修中 月給 320,000円 (研修期間 3 ヶ月 習熟度により変動 ) 研修中 固定残業時間（トータル） 13時間/月 研修中 残業代 30,000円 時間外労働の有無に関わらず「責任者手当」として13時間相当分の固定残業代を支給。超えた場合は別途支給。

昇給

あり（事業所による）

賞与

あり（事業所による）

諸手当

交通費全額支給（車・バイク通勤も支給※当社規定あり） 時間外手当・休日出勤手当 母子父子家庭手当 休憩手当

福利厚生

社会保険完備（法定通り）
定年70歳
正社員登用制度：年2回
労働組合
確定拠出年金
退職金制度あり（正社員・地域正社員）
育児短時間勤務制度
制服貸与
福利厚生サービス
（全国宿泊施設・レジャー施設割引など）
慶弔・災害見舞金
誕生日お祝い品
横浜FCホーム試合無料観戦
LEOC
Award開催（社内表彰制度）
LEOC感謝祭(懇親会)
従業員紹介報酬制度

各種保険

雇用保険 労災保険 健康保険 厚生保険

休日休暇

年間休日121日
シフト制 公休月9日～11日 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 産前産後休暇 （大多数の社員が復帰しております） 育児・介護休暇 私傷病積立休暇

応募条件

調理経験
調理師免許
※日本語能力試験Ｎ３相当以上が必要です。