仕事内容

介護施設や福祉施設の厨房で、プレイングマネージャーとして朝昼晩のご利用者様へお食事提供を管理・運営します。お食事の調理・配膳・食器洗浄・食材の仕込み業務をしつつ、従業員のマネジメントと事業所の収益管理はもちろん、クライアントや本社とMTGを重ねながらご要望を実現します。（55～85食程度）
【お食事の調理と食形態変化】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。責任者は、時間通りのお食事提供に向け全体行程を管理します。
【クライアント対応】
クライアントともサービス向上に向け密接に連携します。定期的なMTGでご要望をお伺いし、日々の業務改善や、季節や記念日のイベントを一緒に企画することもあります。イベントではご要望に合わせたメニュー考案に加え、ライブクックなど演出面でも工夫を凝らします。
【事業所の管理】
通常の調理業務に加え、店舗全体の業務管理を行います。事業所の売上・人件費・経費の管理を行いながら、食材発注量の増減調整・食材消費のペース配分をしつつ、従業員のシフト管理や業務面・メンタル面でのマネジメント、時には独自のハウスルールを設けながら業務遂行します。
【事業所責任者として】
調理が出来ることはもちろんですが、クライアントのフロントに立ち、従業員全員を同じ目的に向かって走れる集団にするチームビルディングが何よりも大切。常に事業所全体を俯瞰しながら、問題点を早期発見し、時には本社や上長へ意見を上申する立ち振る舞いも必要です。

店舗名

グレイス福寿

勤務地

奈良県奈良市

雇用形態

勤務時間

6：00～15：00

給与

月給：250,000円～300,000円
250,000円～300,000円 固定残業時間（トータル） 14～17時間/月 残業代 3万円 研修中 月給 250,000円～300,000円 (研修期間 3 ヶ月 習熟度により変動 ) 研修中 固定残業時間（トータル） 14～17時間/月 研修中 残業代 30,000円 試用期間3か月（同条件） 時間外労働の有無に関わらず「責任者手当」として14～17時間相当分の固定残業代を支給。超えた場合は別途支給。

昇給

あり（事業所による）

賞与

あり（事業所による）

諸手当

交通費全額支給（車・バイク通勤も支給※当社規定あり） 時間外手当・休日出勤手当 母子父子家庭手当 休憩手当

福利厚生

社会保険完備（法定通り）
定年70歳
正社員登用制度：年2回
労働組合
確定拠出年金
退職金制度あり（正社員・地域正社員）
育児短時間勤務制度
制服貸与
福利厚生サービス
（全国宿泊施設・レジャー施設割引など）
慶弔・災害見舞金
誕生日お祝い品
横浜FCホーム試合無料観戦
LEOC
Award開催（社内表彰制度）
LEOC感謝祭(懇親会)
従業員紹介報酬制度

各種保険

雇用保険 労災保険 健康保険 厚生保険

休日休暇

年間休日121日
シフト制 公休月9日～11日 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 産前産後休暇 （大多数の社員が復帰しております） 育児・介護休暇 私傷病積立休暇

応募条件

調理師免許必須
調理経験ある方